Domaine Lafage : un projet d'acquisition et une nouvelle chaîne d'embouteillage
Le domaine viticole perpignanais conduit par la famille Lafage (4,3 millions de bouteilles, CA : 20 M€) finalise actuellement un projet d’acquisition de 60 ha situé à Espira-de-l’Agly pour « anticiper les départs générationnels de vignerons et les effets climatiques. On ne peut pas manquer de produits », déclare Jean-Marc Lafage, le dirigeant. Engagé dans la réorganisation et l’optimisation de son site de production afin de répondre à la segmentation de ses produits, il investit 3 M€ dans une nouvelle chaîne d’embouteillage dernière génération. « De fabrication italienne, elle sera livrée au printemps et traitera des lots de 10 hl », explique-t-il. Cet équipement s’accompagne de la réalisation d’un bâtiment de 400 m2 qui reliera la chaîne d’embouteillage et la cave. « Pour avoir une qualité de service optimale notre organisation doit évoluer comme notre logistique. Nous louons à Rivesaltes un site de 3 000 m2 dédié au stockage et avons recruté un logisticien », poursuit-il convaincu que 80 % des négociations pour un marché repose sur la qualité de service.
Depuis deux ans, il développe à Fleury d’Aude (11) un vignoble avec un associé « pour maintenir à terme 40 ha dédiés au blanc et au rosé. 10 ha seront plantés en 2019 sur ces terres fertiles inondables, c’est notre assurance sécheresse face aux épisodes de sécheresse (moins 38% des volumes produits en 2016 NDLR) », annonce-t-il. Enfin, le domaine a décroché la certification HVE niveau 3 (haute valeur environnementale). « Cette certification est une nouvelle norme qui en regroupe plusieurs elle porte sur la gestion des entrants, la biodiversité, l’aspect sociétal pour la protection des salariés,… », souligne Jean-Marc Lafage satisfait d’avoir obtenu dès la première année le plus haut niveau de certification.
Le domaine sera présent au Wine Paris du 11 au 13 février.
