Alors que les vendanges se sont achevées, le monde de la coopération se met en ordre de marche pour la campagne 2015-2016. Devant une centaine de coopérateurs viticoles réunis, les représentants de Coop de France LR appellent à maintenir des prix sensiblement similaires à ceux pratiqués l’année dernière. Ainsi, en prix moyen constaté, la filière coopérative devrait partir cette année pour les vins de cépages rouge (hors Pays d’Oc) sur des prix compris entre 85 et 87€/hl, de 115 à 120€/hl pour le chardonnay, 95 à 100€/hl pour le sauvignon, 120€/hl pour le viognier et 100€/hl pour le muscat sec. Concernant le rosé, l’objectif serait de rester sur les prix de l’année dernière, soit environ 90€/hl. « Il ne faut pas trop faire de rosé », signale Bernard Augé, directeur adjoint de Coop de France LR. « Cette année la récolte augmente mais la production de rosé restera au même niveau que l’année dernière. Nos recommandations : protégez votre marche rosé, produisez les volumes que vous êtes capables de vendre. Il faut maîtriser l’approvisionnement et le prix ».