Jérôme Servières
12/10/2023
Le 3 octobre, Jérôme Servières, DG du fabricant toulousain de produits laitiers Yéo Frais (230 salariés, CA : 100 M€), profite de la tribune qui lui est offerte lors du Forum économique de Toulouse pour évoquer les difficultés liées notamment à l’inflation. « Nous subissons une hausse de 25 % de nos coûts, témoigne-t-il. L’inflation a un fort impact, car nos produits sont basiques et peu margés. Par ailleurs, j’ai le sentiment que depuis le Covid, plus rien ne se passe comme avant.
