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Fabrice Carrier, producteur aveyronnais d’aligot congelé, s’associe à Christian Valette, patron de la Maison de l’Aubrac à Paris, pour mettre au point une machine à fabriquer de l’aligot. Il y a un mois, ils ont ouvert dans le quartier de la Défense (92) l'Aubrac Corner, « 1er fast-food de France qui ne propose pas de frites », affirme Fabrice Carrier, mais bien de l'aligot, produit par trois de ces machines, dont il lancera la commercialisation en 2018.
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