Gérard Hernandez, le pdg, prévoit un CA de 12 M€ en 2005, soit une augmentation de 20 % par rapport à 2004. Néanmoins, l’extension de 1 000 m2 (1,5 M€) annoncée pour 2004 est reporté à l’été 2006. « Il vaut mieux amortir notre outil et avoir les reins plus solides », justifie-t-il. L’importateur de charcuteries espagnoles est devenu fabricant de plats cuisinés catalans (escargots à la catalane, boulettes de viande, etc) avec la construction d’une usine en 2001.L’entreprise est passée aux 2 x 8 en raison d’une augmentation de son activité. Ce passage a généré cinq embauches. Effectif : 32 salariés. Produits à marque Gourmédélice en GMS, vendus aux charcutiers-traiteurs en Midi-Pyrénées et L-R.