Dans un entretien accordé ce mardi 23 avril à France 3 Aquitaine, le dirigeant de la société Spanghero, Barthélémy Aguerre, annonce un PSE (plan de sauvegarde de l’emploi) qui devrait concerner 160 personnes sur un effectif total de 240 salariés. « Dès la semaine prochaine il va y avoir un PSE. Aujourd'hui, sur 240 titulaires il y a 80 personnes qui travaillent. On va essayer de maintenir l'activité pour ces 80 personnes. Et les autres seront sans doute licenciées », précise le dirigeant de l’entreprise, par ailleurs vice-président du groupe coopératif Lur Berri, propriétaire de Spanghero. La société, mise en vente pour un euro symbolique, perd actuellement près de 200 K€/semaine et a vu son CA diminuer de 50 % depuis le déclenchement du scandale sanitaire lié à la découverte, début février 2013, de viande de cheval fournie par Spanghero dans des plats censés comporter du boeuf, et commercialisés par Findus France. Spanghero a été placée en liquidation judiciaire le 19 avril dernier avec une période de sursis de trois mois éventuellement renouvelable. Le gouvernement s'est engagé, par la voix du ministre délégué à l'Agroalimentaire, qui a rencontré hier les salariés à Montpellier, à tout mettre en oeuvre afin de trouver un repreneur dans le délai fixé par le tribunal de commerce de Carcassonne.