Montpellier, planète du vin bio du 29 au 31/1 au parc des expositions de Pérols. « L’Espagne, l’Italie et la France représentent à elles trois 75 % de la production mondiale de vin bio. À la différence que l’Espagne affiche une production en hausse de 11 % par an, l’Italie de 24 % et la France de… 4 % », résume Patrick Guiraud, président de l’association SudVinBio, organisateur du salon. L’objectif annoncé est d’atteindre les +15 % par an. « Il faut relancer la conversion au bio, poursuit Patrick Guiraud. Le problème est que la pyramide des âges n’est pas favorable en Languedoc. Il faut initier les jeunes. » Carole Delga, présidente de la Région Occitanie, partenaire institutionnel exclusif du salon, rappelle « qu’en 2017, 1 M€ a été attribué à des jeunes agriculteurs dans le cadre du soutien à la plantation de vignes nouvelles. Un nouvel appel à projets sera lancé en 2018 ».
D'autant plus que les bassins de l'ex-Languedoc-Roussillon et du Sud-Ouest font figure de bons élèves, avec des surfaces certifiées ou en conversion en hausse, respectivement, de 17 et 72 % par rapport à 2015. L’Occitanie (25.000 ha en bio certifiés et en conversion, dont près de 22.000 côté ex-LR), à l’instar de la région Paca, a une carte à jouer au vu de son climat sec et chaud, favorable à l’agriculture biologique. La consommation de vins bio progresse de 20 % par an en France. Un marché de 900 M€, à 90 % pour des vins français. Le président de SudVinBio insiste sur la nécessité « d’améliorer les techniques, de mieux connaître l’évolution des marchés et de mobiliser les réseaux régionaux ».