Le traiteur toulousain (36 salariés – CA 2014 : 5,5 M€) lance le 5 octobre 'Gimm sur un plateau', nouvelle marque dédiée à la livraison de plateaux repas. Clientèle visée : les entreprises implantées au cœur de Toulouse et dans la sa première couronne. « Notre ambition est de réaliser 20 % de notre chiffre d’affaires grâce à cette nouvelle prestation, soit 1 M€ à terme. Un concept articulé autour de quatre gammes différentes : haut de gamme, snacking, buffets et menus de saison », indique Gérard Calvet, dirigeant de la société créée en 1998. En 2015, le CA de Gimm Traiteur devrait rester stable.