L’assemblée générale de la cave de Saint-Martin-de-Londres l’entérinera le 29 janvier, celle de Carnas début février, mais la fusion de ces deux caves avec celle de Corconne aura un effet rétroactif au 1er août 2008. « Toute la partie transformation se fera dès 2009 sur notre cave », détaille Bruno Borie, directeur de Corconne. Soit une production totale d’environ 60 000 hectolitres, Corconne en produisant déjà la moitié. La structure réunira 160 coopérateurs, « mais comme partout, 20 % des coopérateurs assurent 80 % de la production », précise Bruno Borie. Le CA avoisinera les 8 M€.