La société Jean Larnaudie (90 salariés, CA : n.c., siège à Figeac), spécialisée dans la production de foie gras, planifie une extension de 3.000 m², en plusieurs phases, de son site lotois. Cette opération, dont le montant n’est pas communiqué, devrait lui permettre de doubler la surface de ses locaux d’ici à 2020. Il s’agira, successivement, de la construction de locaux techniques, d’espaces de bureaux et d’une zone d'expédition et de stockage. « À chaque phase de travaux, un plan de recrutements est programmé », précise à La Lettre M Philippe Vigié, responsable du dossier au sein de la société. Jean Larnaudie réalise 90 % de son CA à travers la grande distribution et 10 % à l’export.