La région Occitanie comptera-t-elle bientôt une usine de production de micro-algues bleues ? C'est en tout cas le projet de la start-up toulousaine Kyanos Biotechnologies (4 personnes, CA n. c.), à horizon 2020. Hébergée au sein de la pépinière du Centre Pierre Potier de Toulouse Métropole, l'entreprise travaille depuis bientôt deux ans à mettre au point un procédé de fabrication à grande échelle de micro-algues bleues dites AFA (Aphanizomenon flos aquae), que ses chercheurs ont réussi à cultiver en milieu contrôlé. Particularités de cet organisme : il est capable d'extraire l'azote nécessaire à son développement directement à partir de l'air ambiant et contient plus de 60 % de protéines. D'où l'intérêt que cette micro-algue suscite chez les professionnels de l'alimentation. « Nous avons des contacts bien avancés avec des industriels, dans le domaine des compléments alimentaires notamment », indique Vinh Ly, fondateur, à La Lettre M. Pour lancer la construction de l'unité de production en 2019 comme le prévoit le dirigeant, « une levée de fonds sera nécessaire en début d'année prochaine ». Le projet industriel - dont le volet technique a été confié au groupe Altran - est chiffré entre 3 et 5 M€. Sa localisation, « en Occitanie », n'est pas encore précisée.