Une formation en 2 années, niveau Master 1 et 2 (bac+4 et bac+5), va s’ouvrir à Toulouse, à l’IUFM Midi-Pyrénées.
Cet enseignement débouche, notamment, sur un métier de «Formateur en Hôtellerie-Restauration» en bureau d’études, en organismes de formation, en CFA (Centre de Formation pour Apprentis), ainsi que sur les métiers de l’enseignement dans l’Éducation Nationale (dans les lycées professionnels ou dans les lycées techniques).
Cette formation permet également de devenir cadre opérationnel dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.
Cette formation est ouverte aux candidats déjà possesseurs d’un BTS Hôtellerie-Restauration ayant 5 années d’activités professionnelles, ou dans le prolongement d’une licence dans le domaine de l’hôtellerie-restauration ou dans des domaines connexes (alimentation, diététique, hygiène...).