La société parisienne Le Chai des Moulins, représentée par Christian Gaffinel, projette de donner une nouvelle vie aux anciens chais de l’entreprise Dubonnet, situés au 51, quai des Moulins à Sète. Le projet prévoit la réhabilitation de quatre chais de 900 m2 chacun. Ces derniers seront destinés à accueillir des activités de sports et loisirs. Des pourparlers sont en cours pour l’implantation d’un bowling. Le promoteur envisage également de restaurer le bâtiment central de 2 200 m2 pour y créer une salle de spectacle, des locaux de réception et des salles de réunion. Plusieurs millions d’euros seraient investis.