Deux groupes de 6 étudiants (3e année) de l’Agro de Montpellier concourent pour la 5e édition de Trophélia, le trophée de l’innovation alimentaire organisé par la CCI d’Avignon et 18 centres techniques nationaux et écoles d’ingénieurs agroalimentaires. Ce concours met en compétition une quinzaine d’équipes, soit 100 étudiants venus de la France entière. Il constitue un véritable vivier créatif pour les entreprises en recherche d’innovation produit. Une équipe porte un projet de plat cuisiné à base de pommes farcies (Farci’fruit). Selon Pierre-Antoine Morel, étudiant, celui-ci a retenu l’attention de Jean-Marc Spanghero, président du directoire du groupe éponyme à Castelnaudary et responsable des plats cuisinés, lors de la dégustation organisée aux JAAM du 10 mars. Le 2e (Astropom’) est un biscuit à base de pomme et de chocolat. Les 2 groupes doivent envoyer leur dossier technique avant le 15 avril (descriptif du process industriel, étude marketing et business plan). Finale les 5 et 6 juillet.