La mairie d’Aigues-Mortes, propriétaire des murs de l’Hôtellerie des Remparts, hôtel restaurant 3* situé au pied de la tour de Constance, négocie avec des investisseurs pour transformer les 18 chambres de cette bâtisse du XVIIIe en hôtel 4*. Soucieux de l’image de sa cité, le maire PS, Cédric Bonato, entend augmenter et élever le niveau de son hébergement grâce à cette offre, encore inexistante. « Cinq investisseurs nous ont manifesté leur intérêt, indique l’élu. Nous attendons une offre ferme pour en débattre en conseil municipal ». L’investissement nécessaire atteindra au minimum 2 M€. Cédric Bonato avance la possibilité d’adjoindre aux 1 000 m2 immédiatement disponibles 500 m2 d’un second hôtel, contigu, dont le fonds de commerce est en liquidation. L’ensemble pourrait alors dépasser 40 lits. Le maire espère une ouverture en 2011.