La chaîne toulousaine Tommy’s diner (80 salariés, CA : 8,5 M€) va embaucher « 20 à 25 personnes » pour l’ouverture de son restaurant, prévue courant août sur le site d’Odysseum à Montpellier. Fondée par l’ancien rugbyman du Stade toulousain Patrick Soula, Tommy’s diner ouvrira à Montpellier son quatrième restaurant filialisé - le premier en L.-R. « Nous nous sommes fixé un objectif raisonnable de 2 à 2,5 M€ », détaille le directeur administratif et financier Stéphane Amiot, par ailleurs actionnaire du groupe.