Basée à l’Isle-Jourdain, l’entreprise Crusta C - spécialisée dans la préparation (cuisson), le conditionnement et la commercialisation de crevettes cuites réfrigérées – s’apprête à investir près de 20 M€ dans trois opérations distinctes. Objectifs visés : élargir son offre et consolider ses parts de marché. La société va tout d’abord injecter 1 M€ dans le lancement de deux nouvelles références : un pavé de thon albacore et des lamelles de poulpe marinées. Crusta C prévoit de commercialiser respectivement 500 tonnes et 300 tonnes de ces nouveaux produits. Dans le Pas-de-Calais, l’entreprise investit par ailleurs plusieurs millions d’euros dans deux de ses sites industriels : à Arras avec la construction d’une nouvelle unité dédiée au conditionnement de ses gammes de crevettes petits formats (ASC - 250 à 500 grammes) et à Boulogne-sur-Mer pour développer la production de crevettes décortiquées sans additif. Cette dernière opération porte sur le renouvellement du parc machines du site, la rénovation de sa toiture et l’extension des chambres froides négatives. Les deux projets devraient être respectivement bouclés fin 2020 et courant 2021 pour un budget total supérieur à 15 M€. Crusta C emploie 165 salariés répartis dans quatre sites : L’Isle-Jourdain (32 – siège social), Vitrolles (13), Boulogne-sur-Mer (62) et Arras (62). En 2019, l’entreprise a réalisé un chiffre d’affaires de 120 M€, dont 10 M€ à l’export, après avoir commercialisé 15 000 tonnes de crevettes, soit 27 % des volumes réalisés sur le marché français. Crusta C a été créée en 1993 par Franck Nguyen, actuel directeur général de la société.