Pour la deuxième année consécutive, l’entreprise audoise de plats cuisinés Spanghero s’apprête à recruter 90 saisonniers via la plateforme de vocation de l’Anpe de Carcassonne. « Les contrats varient entre deux et quatre mois, de mai à septembre. Une dizaine d’entre eux se transformeront en recrutements permanents », indique le pdg, Jean-Marc Spanghero.La restructuration du site de production de produits transformés de Castelnaudary se poursuit avec, en 2007, la construction d’un hall de production de 6 000 m2 pour la viande tranchée/assaisonnée. D’ici la mi-2009, 8 000 m2 seront ainsi ajoutés. « L’investissement est de 15 M€ dont 3 M€ de matériel », précise Jean-Marc Spanghero.