Les 280 sociétés coopératives recensées en ex-Midi-Pyrénées ont généré un chiffre d’affaires global de 538 M€ en 2017, selon un bilan réalisé par l’Urscop (Union régionale des sociétés coopératives) Midi-Pyrénées. Ces dernières emploient 3 915 salariés. 63 % d’entre eux sont associés de leur entreprise. 35 nouvelles structures coopératives ont été créées l’an dernier (130 emplois créés). 22 % des coopératives implantées en Midi-Pyrénées évoluent dans le secteur du BTP, 15 % sont spécialisées dans les services aux entreprises, 14 % dans l’énergie et l’environnement, 11 % dans le commerce, 10 % dans l’industrie, 9 % dans les services à la personne et 8 % dans le tourisme, la culture ou la restauration. L’Urscop Midi-Pyrénées est dirigée par Muriel Decout (président : Rémy Roux).