Le premier fabricant de jus de raisin en vrac (40 % de la production européenne) devrait signer au 1er semestre 2005 une convention avec l’INRA concernant 3 axes de recherche : la stabilisation tartrique par électrodialyse, la stabilisation de la matière colorante des jus de raisins rouges et la fabrication de jus ou de boissons à base de raisins à faible teneur en sucre, avec des travaux sur les formulations et les techniques membranaires pour extraire le sucre des jus. L’entreprise veut regagner du terrain : en 2004, la consommation française a baissé de 7 % par rapport à 2003 (40 millions de litres, soit moins de 1 litre/pers. /an). Selon Alain Denay, directeur, ces nouveaux travaux pourraient permettre à terme à l’entreprise de « muscler » son service de R et D (aujourd’hui 1 personne) et de réaliser de nouvelles installations à Rivesaltes.2 usines : à Mâcon (40 salariés) où se trouve le siège et l’autre à Rivesaltes (66) avec 32 salariés. CA 2004 : 35 M€ (contre 40 M€ en 2003).