Après 5 semaines de travaux et près de 600 K€ investis pour la rénovation de l’établissement, la brasserie Le Capoul, à Toulouse, a rouvert ses portes avec à sa direction Jean Roch. Patrice Donnay, le nouveau chef étoilé aux commandes de la brasserie, dirige une équipe de 12 personnes en cuisine et propose aux gourmets une nouvelle carte.