Jean-Pierre Brazès a récemment transféré du Béarn au marché Saint-Charles l’entreprise Alocena. « La mise sous vide de produits frais nécessite d’être au plus près des lieux de production. » L’entreprise de 11 salariés veut atteindre en 2008 les 20 tonnes de légumes traités par jour (production actuelle : 10 tonnes) et atteindre les 20 salariés.Le dirigeant participera à la table ronde sur la « place de l’agriculture au sein de la filière agroalimentaire » lors des 2e Rencontres économiques de Perpignan ce 25 octobre. Pour lui, « le contexte économique dans l’agriculture est tendu. Les agriculteurs ne valorisent pas assez leurs productions ».