Les tonnelleries Boutes lancent la commercialisation de cuves et de foudres en bois de 20, 30, 50 hl. « Ce complément de gamme était particulièrement demandé en Italie et en Chine », indique Éric Barthes, le directeur général. L’extension du site de production bordelais est finalement prévue en 2008 (cf. La Lettre M n° 1001). « Cinq personnes ont été recrutées, nous en cherchons cinq de plus. » Le chiffre d’affaires prévisionnel 2007, 19 M€, est en bonne progression (16,26 M€ en 2006).Boutes a transféré cet été son siège social du centre-ville à la Zac Bonne Source, toujours à Narbonne.