Michel Trama, chef de l’Aubergade, à Puymirol dans le Lot-et-Garonne, 3 étoiles au Michelin, qui a pris la direction le 12 septembre dernier du restaurant Cinecita, rue Labeda à Toulouse, souhaiterait, semble-t-il, se retirer de cette enseigne.
Le problème viendrait du risque de report de la réalisation de travaux de décoration (cf. mps n° 1704). À l’heure de la crise que nous traversons, le grand relookage prévu pour le printemps prochain ne semble en effet plus à l’ordre du jour. C’est ainsi qu’après le réveillon, Michel Trama pourrait jeter l’éponge du Cinecita.