Bernard Kimmel, pdg d’Arcadie (conditionnement d’épices et produits bio), entend poursuivre une croissance de 15 à 20 % et atteindre 3 M€ en 2006. La recette : l’extension de la gamme démarrée en 2005 avec la vanille et l’écorce d’orange sur d’autres produits pâtisserie.CA 2005 : 2,7 M€ dont 15 % à l’export. Effectif : 25 salariés.