Edenys ne compte plus qu’une seule adhérente, Covial, après le départ de Pom Azur (Cavaillon) au 31 mai (et de Cofruid’Oc en 2001). Elle a commercialisé jusqu’à 80 000 tonnes de pommes. « Mais gérer trois vergers sur deux bassins de production et avec trois cultures d’entreprises, s’est avéré trop difficile », reconnaît Thierry Isnard, directeur de Pom Azur.Edenys se transforme en SAS. « Pour être capable de fournir de grandes quantités à la grande distribution et pouvoir augmenter la part du négoce dans le chiffre d’affaires (aujourd’hui 25 à 30 %), il nous fallait sortir du statut limitatif de coopérative », commente Didier Jouvion, directeur administratif. En 2006, Edenys (10 salariés), dédiée à la commercialisation de la filière conventionnelle de Covial, pourrait réaliser un CA de 30 M€ dont 50 % à l’export.Covial compte 180 adhérents. CA 2005 : 20 M€ (pomme, abricot, cerise, raisin). 190 salariés etp (100 permanents).