L’entreprise Maison Roustit, basée à Alban (Tarn) sous la direction de Jacques Roustit, envisage d’agrandir ses locaux en créant un bâtiment pour la congélation, le stockage économat et le stockage des boîtes. Cette SAS, spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés, prévoit également l’achat de nouveaux équipements dont une operculeuse automatique et un groupe électrogène. Elle a réalisé un CA de 4,8 M€ en 2007 et emploie actuellement 31 salariés.