L’union régionale des Scop aimerait que l’économie sociale et solidaire (ESS), qu’elle représente en région, pèse 3 000 emplois d’ici trois à cinq ans. Aujourd’hui, l’ESS compte en Languedoc-Roussillon 140 coopératives qui emploient près de 1 800 personnes. Pour Michel Dupoirieux, directeur sur le départ (cf. dépêche du 7 mars), cet objectif est réaliste au vu de la progression du secteur : « en 2004, quand j’ai pris la direction de l’Urscop, le L.-R. ne comptait pas plus de 50 coopératives de production (à différencier des coopératives agricoles, ndlr). Mais nous avons encore une belle marge de progression : nous sommes loin derrière Rhône-Alpes (400 coopératives) ou Midi-Pyrénées (200) ». Par ailleurs, des progrès sont possibles sur la taille moyenne des entreprises : 12 salariés en L.-R. contre 30 en Rhône-Alpes.