La tendance observée au mois de janvier se confirme en février : l’hôtellerie de grand luxe et haut de gamme tire son épingle du jeu dans les deux capitales régionales, selon l’observatoire mensuel des performances hôtelières réalisées par Deloitte In Extenso au plan national. En février, le taux d’occupation de cette catégorie d’hôtel progresse de 21,1 % à Toulouse, soit une hausse de 13,7 % depuis le début de l’année, par rapport à l’année dernière. À Montpellier, la hausse est plus modeste en février : + 1,3 %, mais atteint depuis le début de l’année + 9 %. La tendance pour les autres catégories est nettement plus négative.