Les Tables et Auberges de France s’invitent dans le Frontonnais
Première journée de rencontre (le 9/5) entre 15 viticulteurs de l’AOP Fronton et une vingtaine de restaurateurs labellisés Tables et Auberges de France Haute-Garonne (85 membres sur le département et 313 en LRMP), au sein de la Maison des vins de Fronton. L’initiative, chapeautée par le Comité départemental du tourisme de la Haute-Garonne (CDT 31), vise à faire une place plus grande aux vins de Fronton sur les cartes des restaurateurs locaux. Didier Cujives, président du CDT 31 et des Tables et Auberges de France Haute-Garonne, rappelle que « l’œnotourisme est déterminant dans la politique de développement économique et touristique du Département », qui vise l’obtention du label Vignobles et Découvertes (attribué par Atout France), en coopération avec le Tarn-et-Garonne. La zone d’appellation Fronton s’étend sur 20 communes et 2.400 ha sur ces deux départements, pour une production annuelle totale de 65.000 hl.
« Il faut provoquer un réflexe identitaire et que les Toulousains soient fiers de leur vignoble », estime Didier Cujives. Toujours dans l'objectif de faire grandir la notoriété de l’appellation, Géraud Arbeau, président des vignobles Arbeau et de l’interprofession des vins de Fronton, annonce la parution, avant l’été, d’un livret associant recettes de chefs de Haute-Garonne et vins de Fronton. « Nous enrichissons aussi notre programme d’animations, avec par exemple l’organisation des Soirées vigneronnes (repas à partager avec un vigneron au Bistrot Constant, à Montech – 82, chaque lundi soir) et de Bienvenue chai les vignerons (visite d’un domaine viticole chaque jeudi, NDLR) de juin à septembre », ajoute Benjamin Piccoli, directeur de la Maison des Vins AOP Fronton. Un projet d’événement grand public devrait également voir le jour cet été à Toulouse.
