Le Gard et l’Hérault intéressent les Fromagers de Lozère. Cette jeune société de Chastel-Nouvel, reprise en février dernier par Jean-Pierre Julien, qui fabrique et commercialise des produits frais sous la marque Duo de Lozère, et s’est lancé depuis la reprise dans la fabrication de fromages, insiste sur l’importance de ces deux départements de proximité pour asseoir sa progression. Aujourd’hui, elle vend 50 % de sa production en Lozère. « C’est vraiment notre priorité pour 2013, insiste Jean-Pierre Julien. Nous travaillons d’ailleurs à la diversification de la gamme de produit pour y parvenir. »

200 K€ d'investissement

La société a en effet investi 100 K€ dans le matériel pour faire les fromages, une nouveauté. Elle s’apprête à investir presque autant pour moderniser la conditionneuse des produits frais. Et insiste sur l’importance de l’innovation. Le CA 2012 devrait atteindre 600 K€, soit deux fois plus qu’avant la reprise. Le seuil de rentabilité est estimé à 800 K€, ce que Jean-Pierre Julien espère atteindre l'an prochain. Deux recrutements ont été réalisés, et une nouvelle personne doit être embauchée début 2013 pour porter l’effectif à six.