Pour sa quatrième édition, la rencontre innovante des talents culinaires met en avant les chefs gardois. Parrainée en 2015 par Michel Kayser, 2* pour le restaurant Alexandre à Garons, la manifestation organisée par LRIA, association des industries agroalimentaires du LR, vise à mettre en relation chefs de cuisine et industriels pour proposer des recettes innovantes, à même d'être industrialisées. Sur les 11 équipes* rassemblées cette année, quatre se situent entre Camargue et Cévennes : Michel Kayser travaille avec Conserves France (Saint-Mamet) à la création d'une recette à base de poire et d'agrumes. Oscar Garcia de la Table d'Uzès s'est rapproché de l'entreprise Senfas, Serge Chenet et son restaurant Entre vigne et garrigue s'appuie sur Maison Raymond, spécialiste des tartinables et Jérôme Nutile, installé à Nîmes depuis un an, a travaillé avec la coopérative fruitière héraultaise Cofruid'oc. Les recettes élaborées au cours des derniers mois seront présentées le 12 octobre au restaurant le Mas Merlet à Nîmes, et deux prix seront remis.