L'entreprise audoise La Compagnie des Desserts change de main
Le fabricant audois de glaces, desserts glacés et pâtisseries La Compagnie des Desserts est racheté par PAI Partners à Argos Wityu, actionnaire majoritaire depuis 2016, et au Crédit Mutuel Equity. « Devenir un leader paneuropéen des desserts surgelés haut de gamme » à travers de la croissance organique et externe, telles sont les ambitions affichées par le fonds d'investissement français PAI Mid-Market pour le groupe audois qui emploie 120 ETP entre Lézignan-Corbières (siège et usine) et Narbonne, pour un effectif total de 700 personnes. La société compte plus de 23 000 clients en Europe, principalement en France, en Espagne et au Royaume-Uni, et exploite sept sites de production ainsi que six plateformes logistiques.
Nouvelles tendances de consommation
Le projet de cession par le fonds Argos Wityu de l’entreprise agroalimentaire, créée en 1983 par Didier et Sylvie Barral, était envisagé et annoncé depuis quelques années. Contrarié par la crise sanitaire, il avait dû être repoussé jusqu’à la remise à flot de l’activité. C’est désormais chose faite puisque l’entreprise audoise affiche pour 2022 un chiffre d’affaires de 117 M€ (92 M€ en 2019). Pour atteindre les objectifs annoncés, le fonds PAI entend « continuer à s’adapter à l’évolution des tendances de consommation comme la demande de produits à faible teneur en sucre ou d’origine végétale », signalant aussi que la Compagnie des Desserts « a étendu ses activités à de nouveaux segments de marché dans les services de la restauration tels que les loisirs, la vente à emporter ou les dark kitchens ».
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