Fort de trois établissements à Montpellier et un à Paris spécialisés dans la viande de bœuf, Chez Boris poursuit son développement. Après une première levée de fonds de 1,9 M€ en juin dernier, le groupe ajoute 600 K€ au tour de table auprès d’Audacia. Ce nouvel apport de capital permet au restaurateur d’accompagner la nouvelle implantation parisienne, et l’acquisition récente d’un domaine viticole de 15 ha à Aniane, dans l’arrière-pays montpelliérain, information publiée dans la Lettre M le 30 mars. « Ce financement va notamment aider le groupe de restauration d'origine montpelliéraine à poursuivre sa politique de développement par l'ouverture de nouveaux restaurants », indique Audacia dans un communiqué. Le groupe Chez Boris a été créé en 2006 par Boris Leclercq.