Le chantier de la future Cité de l’alimentation de Montpellier est lancé
Future cuisine centrale de la Ville de Montpellier, la Cité de l’alimentation devrait être livrée en novembre 2027 pour une mise en service en septembre 2028, annonce le 3 décembre Michaël Delafosse, maire de Montpellier et président de Montpellier Méditerranée Métropole, lors de la pose symbolique de la première pierre de l’opération. Présentée fin 2024, cette infrastructure va mobiliser un investissement de 60 M€. Objectif de ce nouvel équipement : remplacer l’actuelle unité centrale de production (UCP) de la restauration scolaire, en service depuis 1982. « Ce projet constitue l’un des plus importants investissements du mandat », souligne l’élu.
16 000 repas par jour
Doté d’une capacité de production de 16 000 repas par jour, l’ensemble, d’une surface de plancher de 5 000 m2, est aménagé dans le prolongement du Min (Marché d’intérêt national), au sein de la nouvelle Zac Montpellier Sud. Sa conception a été confiée à l’agence BPA Architecture et au groupement conduit par Bec Construction dans le cadre d’un marché global de performance. La Cité de l’alimentation proposera un espace dédié à des cours de cuisine, des parcours pédagogiques permettant de découvrir les étapes de préparation des repas et un amphithéâtre.
