Du 30 novembre au 6 décembre, Toulouse accueille le 1er festival vino-gastronomique autour de l’AOC Corbières. 21 restaurants, cavistes et bars à vin toulousains proposeront une palette de ce vin du Languedoc.
« Nous souhaitons pérenniser cette manifestation, et annuellement, la première semaine de décembre, organiser à Toulouse le festival vino-gastronomique du Corbières », observe Jérôme Villaret, directeur du CIVL (Comité Interprofessionnel des Vins AOC du Languedoc). « Nous travaillons aujourd’hui sur la création d’une manifestation similaire, pour le printemps 2016, aux Etats-Unis, à Boston, New-York et Seattle », note Jérôme Villaret. À plus long terme, le festival pourrait être dupliqué en Chine, à Shanghai, Pékin et Canton, ainsi qu’au Canada, à Toronto et Calgary.
L’AOC Corbières, 4ème appellation française derrière Bordeaux, Côtes-du-Rhône et Côtes-de-Provence, s’étend sur 10 000 hectares, avec un potentiel de 5 000 hectares supplémentaires qui devraient être exploité d’ici cinq ans. Il compte 1 255 producteurs, 216 caves particulières et 23 caves coopératives. En 2014, cette AOC a réalisé un CA de 121 M€, et escompte pour 2015 un CA de 131 M€. L’AOC représente 3 800 salariés directs et 12 550 emplois indirects.