Après son chorizo à griller, lancé l’été dernier (cf. mps n°1738), l’industriel de Lescure-d’Albigeois (Tarn) a décidé pour 2010 de décliner sa gamme de chorizo « chaud ». Ces nouveaux produits sont proposés en barquette, au rayon frais, avec une DLC (date limite de consommation) de 45 jours. Sur un marché français du chorizo dominé par les marques de distributeurs – elles représentent 60% en valeur et 70% en volume –, la société tarnaise conforte sa position de leader, avec près de 20% de part de marché en valeur (13% en volume).