Fondée par Claudie Botté en 2010, la société Gourmie’s, spécialisée dans les barres énergétiques bio et raw food*, a été reprise en juillet par Olivier Nouvel, ancien de chez Nutrition et Santé. En perte de vitesse ces deux dernières années, l’entreprise devrait enregistrer un chiffre d’affaires de 200 K€ sur l’exercice 2017-2018 contre 300 K€ il y a deux ans. Pour la relancer, le nouveau gérant a décidé de renommer la marque Gourmiz’ et de changer le packaging avec un étiquetage simplifié. « C’est une première étape. Je crois beaucoup à la raw food et les recettes sont simples, assure Olivier Nouvel. Mais il faut développer le commercial et élargir la gamme de 12 références. » Un ingénieur agroalimentaire devrait être embauché. Gourmiz’ souhaite à terme étendre le concept de raw food aux boissons et aux cœurs de repas.
* Alimentation « brute », ayant subi très peu de transformation, de cuisson...