La production de Château Guilhem désormais 100% éco-responsable
Propriétaire de Château Guilhem à Malviès, le vigneron Bertrand Gourdou mise sur un packaging 100 % éco-responsable, c'est à dire en se fournissant auprès d'entreprises basées dans un rayon de 100 km alentours. « Toute la production (250 000 bouteilles par an, NDLR) est concernée, confie-t-il à La Lettre M. Avant même de négocier avec mes fournisseurs, cette massification des achats a permis de réaliser au moins 20 % d’économies, notamment sur ce qui coûtait le plus cher, la bouteille ». Le vigneron n'utilise désormais qu'un seul modèle, fabriqué à Albi et pesant 415 g contre 700 g auparavant. « L’objectif est aussi de développer la vente directe au château et au niveau local, en Occitanie », contre 70 % à l'export actuellement.
Les premières mises en bouteille des six premières cuvées revisitées s'appellent désormais Les Vignes du levant et Terrasses du couchant.Dans le cadre de son repositionnement, Bertrand Gourdou a également investi 2 M€ dans des travaux de rénovation et d’amélioration : panneaux photovoltaïques, récupération des eaux, création d’une offre d’accueil pour le grand public et les professionnels (salles de séminaire, salle de mariage, etc), extension pour la vinification ou encore lieu de vente directe « pour une proximité renforcée avec son public ».
