L’ensemble de la coopération agricole s’est réunie pour la première fois en congrès ce lundi 18 juin à l’occasion du lancement officiel de la nouvelle fédération Coop de France Languedoc-Roussillon. À cette occasion, une table ronde sur le thème « La coopérative, un outil d’avenir, une autre façon d’entreprendre » a été organisée. En préambule, Italo Pitis, nouveau directeur de Coop de France LR et ancien directeur général de Danone Tessala Boisson (filiale du groupe Danone en Algérie, NDLR) estime que « la coopération est en train de se rendre compte du poids qu’elle peut avoir dans cette négociation. Il ne faut pas oublier que la sécurisation de l’approvisionnement en matières premières est très importante pour l’industriel ».

Travail interfilière

Parmi les participants de cette table ronde, Guillaume Duboin, directeur général adjoint de la coopérative Arterris, présente une innovation réalisée en partenariat avec le syndicat des boulangers : une baguette à base de farine de blé dur, alors qu’habituellement c’est de la farine de blé tendre qui est utilisée pour la fabrication du pain. « Nous avons travaillé avec l’Inra de Montpellier et de Nantes. Comme c’est un produit très technique, il faut passer par les artisans boulangers. Pour l’instant nous travaillons sur un axe territorial. Chaque boulanger doit être formé à l’utilisation de cette nouvelle farine ». Pour Alain Cottet, directeur général adjoint des services du conseil régional, « les entreprises travaillent de moins en moins de façon cloisonnée. Cet exemple d’Arterris préfigure ce qui se fera dans l’avenir : rechercher par la convergence des sources de valeurs pour leur développement. C’est là que l’on va trouver de l’innovation, de la valeur ». De son côté, l’union Teranéo dans les Pyrénées-Orientales, spécialisée dans la production de fruits, témoignait de son passage imminent au statut de coopérative qui sera proposé lundi prochain en assemblée générale extraordinaire. « Cela serait un outil plus facile à gérer », estime Philippe Marcé, le président. « On pourrait spécialiser les sites ».