Didier Barral, le président de la Compagnie des desserts (glaces et desserts glacés, Lézignan-Corbières) s’attaque au marché japonais. Il vient de signer un partenariat avec la société japonaise importatrice de produits agroalimentaires NBKK. « On se donne 6 mois pour tester le marché in vivo », indique Didier Barral. « Nous venons d’envoyer une VIE qui occupera un bureau commercial au sein de cette entreprise et deux cadres commerciaux japonais prennent en charge nos produits ». Si les résultats s’avèrent concluants à la fin de l’année, le dirigeant audois envisage de créer une société détenue à 60% par NBKK et 40% par la Compagnie des desserts. « Le Japon est le plus gros spot au monde en matière de restauration. Ce marché pourrait à terme représenté 10% du CA de la Compagnie des desserts (plus de 50 M€ en 2011 prévus, ndlr) », ajoute Didier Barral.

Au niveau du marché américain, une boutique Louise ouvrira en septembre à Miami. L’ouverture d’une deuxième boutique à Atlanta est au stade de projet.