L’assemblée générale de la CCIT de Nîmes doit voter demain l’extension du CFA de Marguerittes, dans la banlieue de Nîmes. Cet investissement de 8 M€ devrait opérationnellement voir le jour à « la rentrée 2014 », espère le président Henry Douais, élu voilà six semaines. Cette extension du CFA devrait à terme accueillir 250 élèves apprentis (en plus des 300 actuels) « jusqu’au niveau licence en passant par le BTS » dans le secteur de l’hôtellerie. « Ce qui sera innovant, explique Henry Douais, c’est que nous allons demander aux étudiants de gérer le restaurant depuis la commande aux producteurs agricoles jusqu’à l’assiette, comme s’il s’agissait de leur propre entreprise. » En outre, les élèves seront encadrés pour « veiller à la rentabilité » de l’établissement. « En clair, nous voulons former des apprentis-managers qui puissent à leur sortie du CFA devenir chefs d’entreprises. » Par ailleurs, la CCIT entend introduire à la rentrée prochaine l’apprentissage au sein de l’Ifag, son école de commerce et de gestion.

Nouveau DG

La CCIT, qui n’avait plus de DG depuis l’automne, a recruté Vincent Martin. À 43 ans, il était auparavant directeur en charge de l’appui aux entreprises auprès de la CFCI, à Paris. Il a également été directeur général de la CCIR de Franche-Comté.