La production de la cave Anne de Joyeuse est portée à 210 000 hl, depuis la récente fusion avec la cave de Rouffiac (565 coopérateurs sur 3 500 ha). « Actuellement, nous pouvons proposer des produits haut de gamme avec les AOC Limoux Blanc et Rouge, le Pinot Noir. Depuis peu, de l’AOC Malapère nous permet d’accéder au cœur du marché, précise Dominique Viale, responsable commercial d’Anne de Joyeuse. Actuellement, le grand export représente 60 % de notre activité vers les pays comme le Canada, les USA, le Benelux, les pays de l’Est, la Chine et le Japon ». L’objectif est de favoriser la marge de progression sur les ventes en bouteille. En effet, les ventes en vrac constituent la part la plus importante auprès des acheteurs internationaux. « Nous vendons 1,5 à 2 millions de bouteilles, or notre capacité serait de 14 millions au regard du vrac. Pour atteindre cet objectif, nous nous appuierons sur la qualité de nos vignobles et la valorisation de nos produits sur le marché ».