Avec la malaïgue, les producteurs du bassin de Thau ont perdu 7 550 tonnes de coquillages sur les 12 000 tonnes annuelles, soit 10,3 M€. « Les producteurs cherchent à acheter des huîtres à leurs confrères mais il est clair qu’il en manquera pour la fin de l’année et les 6 premiers mois de 2007. Les ventes de fin d’année représentent 30 à 40 % du CA annuel des conchyliculteurs », indique Adeline Perignon, chargée de mission de la Section régionale de la conchyliculture de la Méditerranée.Une promotion nationale se déroulera entre le 12 et le 24 décembre, par un financement de 1,35 M€ de l’État.