Guasch & Fils investit 12 M€ pour tripler sa production de charcuterie
Après deux ans de travaux, le grossiste en viande Guasch inaugure le 19 mai à Perpignan son nouvel atelier de charcuterie perpignanais de 3 500 m2 basé jusqu'alors à Toulouges sur 1 400 m2. « Ce nouveau site représente un investissement de 12 M€ financé avec le soutien de la Région, du Département, de Perpignan Méditerranée Métropole et de France Agrimer. Cet outil “vertueux“ permettra de tripler la production de charcuterie », indique à La Lettre M Yannick Razongles, directeur administratif du groupe familial qui entend désormais attaquer le marché national des centrales d’achats et des grossistes. La PME catalane emploie 188 salariés et vise un chiffre d'affaires de 66 M€ en 2025, contre 62 M€ en 2024.
Un projet immobilier durable
Une vingtaine d’emplois seront créés à terme au sein du site « en fonction du rythme de développement. » Guasch & Fils a par ailleurs engagé une démarche RSE : « Nous finalisons un bail emphytéotique avec Cat’EnR et HelioWatt afin d’installer une toiture solaire et des ombrières sur ce pôle dédié à la charcuterie. L’objectif est de consommer un maximum de l'énergie verte produite, même si nous nous dotons déjà d’équipements de moins en moins énergivores, complète Yannick Razongles. Nous avons lancé l’étude de notre bilan carbone dont nous attendons d’ici juin la restitution et avons également acquis 15 véhicules de livraison électriques en 2024... ». Avec l’extension dédiée à l’atelier de charcuterie, le groupe occupe désormais une surface totale de bâtiments de 8 500 m² (hors abattoir) dans la zone d'activité de Torremila, « ce qui représente un investissement global de près de 27 M€, hors matériels ».
