L’hôtel toulousain Saint-Sernin, situé 2 rue St-Bernard, établissement du 19ème siècle, repris en avril 2008 par Aurore et Julien Dumez, réouvre après 6 mois de travaux et un investissement de 250 K€.
Cette réhabilitation répond à la fois à une mise aux normes d’accessibilité de l’établissement aux personnes handicapées et à la volonté de décrocher une 3ème étoile.