Spécialiste des gâteaux sucrés, en particulier utilisant des fruits secs comme son croquant de Cordes, le biscuitier de Lagrave (Tarn) présentera au Sial (Salon International Agroalimentaire Innovation) d’octobre prochain ses premiers produits salés : un biscuit « amandes au curry », un autre « noisettes craquantes au vinaigre de framboise » et un troisième en cours d’élaboration, toujours avec des fruits secs. Présentées en cornets de 80 g, ces nouvelles gammes ont été créées par le responsable R&D, un ex-pâtissier recruté il y a six mois, pour répondre à une demande forte de produits en «salé apéritif» de la part des grossistes qui distribuent les produits de Sudbiscuits. Cette offre salée – dont le nombre de références est appelé à se développer- est fabriquée sur les lignes de production multiproduits.
Sudbiscuits a réalisé en 2007 un CA de 1,7 M€ en France et aussi en Europe (Allemagne, Belgique, Suède…)