Spécialisée dans les plats cuisinés frais sous-vide à destination des professionnels, notamment les rayons «traiteurs» des grandes surfaces, Flavourin poursuit sa stratégie de diversification, avec d’une part une nouvelle gamme de produits packagés pour le rayon saurisserie en libre-service (cf. mps n° 1819) et de nouvelles recettes «haut-de-gamme» de paella et de brandade à la coupe.
Une stratégie payante pour la PMI tarnaise, avec des perspectives commerciales fortes pour 2012 : la société est en cours de négociations avancées avec trois nouvelles centrales régionales d’achats et une nouvelle centrale nationale. Flavourin, qui emploie 45 salariés sur son site industriel de Terssac, a réalisé un chiffre d’affaires de 11 M€ en 2011.