Ouvert depuis janvier 2012 à Toulouse, route de Bayonne, le restaurant Marmites des Iles, qui propose des menus aux saveurs réunionnaises, souhaite, à la lumière du succès qu’il rencontre dans la Ville rose, développer son enseigne, et ouvrir le même style de restaurant dans d’autres villes de France. Des implantations sont prévues dans les deux ans à Bordeaux, Montpellier et Marseille. Charlotte Pons, gérante de la SARL qui chapeaute le restaurant, souhaite également développer, dans une salle créée à l’étage, les repas et petits-déjeuners de travail, séminaires, congrès et journées professionnelles. L’établissement, avec une salle de restaurant de plus de 100 m², d’une capacité de 60 places, fait en moyenne 30 couverts le midi et 15 le soir.