En pleine levée de fonds, Green Spot Technologies se tourne vers l’international
La société toulousaine Green Spot Technologies poursuit le déploiement de sa solution de production durable de farines alimentaires par fermentation de coproduits végétaux. 2024 a marqué un tournant pour l’entreprise de 220 salariés née en Nouvelle-Zélande et arrivée dans la Ville rose en 2018. « Nous avons réalisé nos premières ventes, ce qui était une étape importante. Et nous sommes en cours de levée de fonds de série A », indique à La Lettre M Manon Ledoux, directrice produits. « Nous signons des contrats de collaboration avec des entreprises de l’agroalimentaire dans le snacking, la boulangerie, les alternatives végétales… », poursuit-elle, avant de mettre en avant un chiffre d’affaires - non communiqué - en croissance.
Des collaborations à l’international
Pour fabriquer ses farines, commercialisées sous la marque Ferment’Up, Green Spot Technologies a inauguré en 2022 un démonstrateur industriel de 2 000 m2 à Carpentras (Vaucluse). Un site qui emploie aujourd’hui une dizaine de personnes et traite chaque année 150 tonnes de coproduits alimentaires, qui sont revalorisés. « Soit l’équivalent de 450 tonnes d’émissions de CO2 évitées », précise Manon Ledoux, qui assure que des annonces seront bientôt faites sur des collaborations à l’échelle européenne et internationale. Démarchée par des entreprises de première transformation industrielle, la société toulousaine récupère une partie des produits que ces dernières ont écartés de leur production, afin de les valoriser. « Une symbiose industrielle », pour Green Spot Technologies, qui peut ainsi fournir à ces entreprises un ingrédient à intégrer dans leurs recettes.
Et les ambitions sont claires : développer la capacité du site de Carpentras et, à terme, construire un site industriel sur lequel une partie des équipes travaille déjà. Pour cela, la société fondée par Ninna Granucci, qui a récemment été lauréate 2e place du Science and Technology Pioneer Award lors des Cartier Women’s Initiative Award, souhaite trouver davantage de débouchés en développant son équipe commerciale. Des recrutements sont d’ailleurs en cours. Afin de nouer encore davantage de partenariats, Green Spot Technologies est présente sur le salon CFIA de Toulouse en tant que visiteur les 24, 25 et 26 septembre ainsi qu’au Sial de Paris en octobre. « Nous aurons également un stand au FIE de Francfort, du 19 au 21 novembre », souligne Manon Ledoux.
